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In primo pianoBiorekk e l'Osteria di Fuori Porta hanno il piacere di presentarvi la prima edizione della rassegna culinaria e culturale "DIRE, FARE... MANGIARE!" che, a partire dal mese di gennaio, vi accompagnerà a degustare ogni mese un menu speciale e allo stesso tempo ad approfondire la conoscenza di un produttore, ovviamente bio (scarica la locandina dell'intera rassegna).
La prima cena è dedicata alle mele e si intitola IO MELA MANGIO! - martedì 31 gennaio ore 20.00. Approfondisci i menu e le serate >> Un pomeriggio di merenda e racconti per sorridere insieme. Sabato 21 gennaio, dalle 16:00 alle 18:00, all'Osteria di fuori porta, appuntamento del gruppo formazione Biorekk per tutti i bambini e i genitori che vogliano trascorrere qualche ora in compagnia. Tra i prodotti in distribuzione nell’acquisto collettivo di Biorekk di sabato 17 dicembre presso l’Osteria di Fuori porta abbiamo proposto anche il miele “apprezzato” dell’apicoltura Mellarius. Il progetto “Apprezziamolo” nasce dal desiderio di far incontrare chi produce e chi acquista, costruendo un legame diverso da quello che caratterizza il mercato convenzionale. La relazione che si vuole creare tra il consumatore e il produttore si basa sulla costruzione condivisa del giusto prezzodelle loro transazioni. Entrambi condividono, quindi, una pratica economica sostenibile. Per dettagli sui contenuti e sulla composizione del prezzo… >>Biorekk redige, per tutti i propri fornitori, una scheda dettagliata con tutte le informazioni riguardanti il loro modo di produrre e lavorare. Abbiamo appena pubblicato la scheda dell'Azienda Agricola Sermondi che ci fornisce i formaggi caprini.
Tratto dalla newsletter della Cooperativa bio El Tamiso, questo interessante articolo approfondisce la questione dello sfruttamento dei braccianti agricoli, del prezzo troppo basso di frutta e verdura e descrive chiaramente la situazione inaccettabile di lavoro degli immigrati "schiavi" del caporalato. Leggi l'articolo >> I fatti riguardanti le frodi nel mondo del biologico riportate da tutti gli organi di stampa in questi giorni, sono per Biorekk ulteriore conferma dell'importanza del lavoro svolto in questi anni di costruzione di relazioni dirette e progetti condivisi con i produttori. Continua [...] Leggi i comunicati stampa di El Tamiso, ICEA e GdF >> Come difendersi dagli imbrogli e riconoscere produttori sospetti? La Cooperativa La Terra e il Cielo mette in guardia contro gli "imbrogli del biologico" e lancia dei consigli su come comperare biologico sicuro.
Osteria...era ora!
Biorekk è felice di segnalare questo importante appuntamento: Venerdì 4 novembre ore 19.00-22.00 inaugurazione dell'OSTERIA DI FUORI PORTA (via T. Aspetti 7). Cucina sana e naturale con prodotti biologici, di stagione, di filiera minima ed equosolidali. Piatti anche per vegan e intolleranti. Per maggiori informazioni >> Finalmente puoi ordinare direttamente online gli acquisti collettivi mensili!! Entra nella sezione Prodotti e fai il tuo ordine sia della cassetta di ortofrutta settimanale che degli acquisti collettivi mensili. Prenota subito i tuoi acquisti! >> Consulta il calendario degli acquisti collettivi mensili 2011 >>
Assegnato il finanziamento di Fondazione Culturale Responsabilità Etica al progetto Apprezziamolo di BioRekk! L'obiettivo del progetto è la costruzione di un Prezzo Giusto come sintesi di una nuova relazione nata dall'incontro tra gruppi di consumatori consapevoli e gruppi di produttori agricoli biologici. Consulta il sito ufficiale del progetto per un aggiornamento puntuale >> |
Biorekk "spaccia" pasta madre 01/02/12 Tutte le autoproduzioni sono più o meno rivoluzionarie ma fare il pane in casa è la tradizione che, riscoperta, ti riempie la vita di significato e di valore.
La pastamadre è viva e la devi accudire ma, quando l'impasti e la vedi crescere e' gioia pura.
Con il suo profumo ti inebria non solo la casa ma, anche la vita. E' condivisione, convivialità, amicizia.
Durante la distribuzione dell'acquisto collettivo del 4 febbraio ci sara' la consegna (per chi l'avra' prenotata) di un pezzetto di pastamadre, con relative istruzioni, per iniziare i vostri esperimenti
Ringraziamo Cristina (socia Biorekk) per la disponibilità a preparare la pastra madre e renderci partecipi di questa esperienza e la "Comunità del cibo. Pasta Madre" per l'idea.
Il circolo Legambiente di Limena organizza un corso di formazione teorico-pratica per aspiranti agricoltori urbani: "l'insalata era nell'orto: imparare a coltivare un orto biologico familiare".
Venerdì 10 febbraio 2012 alle ore 20.45 verrà presentato il corso presso la sala polivalente dell'edificio RIAB in via Bortoletto 55 a Limena (PD).
Il Governo Monti fa marcia indietro.
La mobilitazione paga: il popolo dell'acqua ha costretto il Governo a ritirare il provvedimento che vietava la gestione del servizio idrico attraverso enti di diritto pubblico. È una vittoria dei cittadini e dei comitati che in tutto il paese hanno fatto sentire forte la loro voce in difesa del voto referendario. La mobilitazione continua per la piena attuazione del risultato referendario. Si scrive acqua, si legge democrazia.
Rimane ampiamente negativo il giudizio del Forum Italiano dei Movimenti per l'Acqua sul decreto liberalizzazioni che peggiora le già pessime misure del precedente Governo sulla privatizzazione degli altri servizi pubblici locali.
Sono in partenza alcuni interessanti corsi ed attività organizzati dal circolo culturale "La Mela di Newton":
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